Wir haben heute einen Kochkurs gebucht bei Khmer Cooking Class at a Local’s Home, da waren wir schon letztes Jahr, und es hat uns gut gefallen. Ein Tuktuk holt uns um 9.15 ab und bringt uns zum Kursort. Wir sind im ganzen 10 Teilnehmer. Zuerst wählen wir das Menü aus, das wir kochen wollen. Unser Kursleiter heisst Kong. Barbara und ich entscheiden uns für diese Auswahl:
Green Mango Salad with Dried Shrimp/Beef
Fresh Spring Rolls
Fried Chicken with Cashew Nuts
Tom Yum with Shrimp (Khmer Spices)
Fried Spring Rolls
Vegetable Tempura
Sweet Potato with Palm Sugar
Banana with Coconut Milk
Nun fahren wir alle zum Markt, erfahren über Kokosmilchherstellung lernen verschiedene Gemüse kennen.
Zurück am Kursort beginnen wir mit dem Dessert. Wie schon letztes Jahr ist alles gut vorbereitet. Wir arbeiten uns schnell durch die verschiedenen Gänge durch, und bald steht das Essen auf dem Tisch. Es schmeckt uns und wohl allen Teilnehmern gut.
Wir werden zurück zum Hotel chauffiert. Hier hat der Service etwas nachgelassen, unser Zimmer ist noch nicht gemacht.
Wir fahren ins Zentrum und gehen Kaffee trinken im The Little Red Fox Espresso Cafe. Das ist der beste Kaffee bis jetzt, sehr zu empfehlen. Nicht billig! Auch das Lokal gefällt uns. Wir sind in einem hippen Quartier, welches sich Kandal Village nennt. Im Laden von Ivory Palm Seed findet Barbara schöne Armbänder, die alle aus Palmenfrüchten und -samen gemacht sind.
Es ist heiss in der Stadt, darum fahren wir zurück zum Hotel.
